Pack de bolsas para envasado al vacío contiene 25 unidades de 105 micras de espesor, 20X30cm, SOUS VIDE.

BOLSAS PARA ENVASADO AL VACIO

Las bolsas para vacío de Lacor están preparadas especificamente para las envasadoras de la marca Lacor, aunque son aptas para muchas envasadoras de otros fabricantes. Cuentan con la resistencia y las condiciones higiénicas necesarias para envasar al vacío todo tipo de alimentos.
Este pack de bolsas contiene 25 unidades de 105 micras de espesor.
El envasado al vacío es un método que puede alargar notablemente la conservación de los alimentos, basado en la extracción del aire y el sellado donde se han envasado los productos. Algunos alimentos deber refrigerarse antes de este procedimiento, otros deben ser refrigerados o congelados tras su envasado al vacío, pero con este proceso se conservarán más tiempo que si se refrigerasen al natural.

• Es un método de almacenamiento mas higiénico.
• Dada la ausencia de oxígeno, se anula la oxidación y se evita el desarrollo de microorganismos.
• El tiempo de conservación es mucho más amplio, y se mantendrán intactos el sabor y la textura.
• Ahorro económico, ya que permite comprar alimentos en oferta y evita su caducidad.
• Ahorro de tiempo, se puede envasar alimentos ya cocinados para ser usados cuando más convenga.
• Para amantes de la cocina y las innovaciones, la máquina de vacío es perfecta como método de aislamiento para cocciones a baja temperatura que mantengan todo el sabor y consigan texturas diferentes en los alimentos.

VENTAJAS DE LA COCCION SOUS VIDE

• Mejor calidad gastronómica. Los alimentos conservan todas sus propiedades, se vuelven más tiernos sin perder firmeza y manteniendo el color y el sabor.
• Mejor calidad higiénica sanitaria. Reduce el riesgo de oxidaciones y el desarrollo de microorganismos.
• Mejora nutritiva. Mínima pérdida de valor nutricional (vitaminas, minerales e enzimas).
• Sistema limpio y simple.
• Mínima pérdida de la humedad y peso.