Su construcción robusta permite operaciones continuas con control de temperatura, lo que facilita la obtención de frituras crujientes y homogéneas.
Este equipo incluye todas las características esenciales para un manejo cómodo y seguro, así como un diseño resistente que facilita su limpieza y mantenimiento.
Características principales
- Cuerpo y estructura fabricados completamente en acero inoxidable, resistentes al uso diario y a condiciones de cocina exigentes.
- Botón de seguridad con corte de temperatura para mayor protección y prevención de sobrecalentamientos.
- Sistema de corte de gas tipo piloto que facilita el encendido y el apagado seguro del quemador.
- Tubo de vaciado integrado, que permite extraer el aceite de forma rápida y segura para limpieza o reposición.
- Diseño pensado para operaciones continuas con alto rendimiento.
Especificaciones técnicas
- Capacidad de aceite: 18 litros
- Consumo nominal de gas: 2.05 kg/h
- Dimensiones externas (ancho × profundidad × alto): 118.2 × 39.4 × 76.7 cm
- Potencia: 90.000 BTU
- Peso neto: aproximadamente 65 kg
- Peso bruto: aproximadamente 71 kg
- Control de temperatura: regulable mediante termostato
- Tipo de gas: gas natural
Una solución robusta y eficiente para negocios gastronómicos que necesitan capacidad, seguridad y resultados consistentes en frituras en continuo.
