Su cuba en acero inoxidable AISI 304 con amplia zona fría ayuda a conservar el aceite por más tiempo, mientras que los quemadores tubulares garantizan una distribución homogénea del calor. Incorpora válvula de seguridad con termopar, termostato de seguridad, piloto protegido y regulación de temperatura en siete posiciones entre 110 °C y 190 °C. Su estructura robusta permite integrar fácilmente en líneas modulares de cocción, optimizando el flujo de trabajo y manteniendo una operación segura y eficiente.
Especificaciones técnicas
- Capacidad de la cuba: 20 L
- Potencia: 16,5 kW
- Dimensiones externas: 90 cm (alto) × 40 cm (ancho) × 71,4 cm (profundidad)
- Dimensiones de la cuba: 40,2 cm (largo) × 30,2 cm (ancho) × 34 cm (profundidad)
- Dimensiones del canasto: 26,5 × 34,5 × 15 cm
- Material: Acero inoxidable AISI 304
- Regulación de temperatura: 110 °C a 190 °C
- Producción estimada: 25 kg/h
- Tiempo de precalentamiento: 10 min (20 °C a 190 °C)
- Peso: 47 kg
¡Potenciá tu cocina profesional con la freidora Berto’s GL20M y obtené frituras rápidas, uniformes y de alta calidad!
