Fabricado en acero inoxidable y chapa prebarnizada, cuenta con dos cámaras con resistencias superior e inferior con termostato independiente en cada una, alcanzando hasta 450 °C. Su plano de cocción de piedra refractaria cordierita (soporta hasta 1.000 °C) garantiza una cocción uniforme. Incluye puertas con cristal e iluminación interna para un control total del proceso, y aislamiento en lana de roca evaporada para máxima eficiencia.
Especificaciones técnicas
- Capacidad: 18 pizzas de Ø 350 mm
- Cámaras: 2
- Rango de temperatura: 50 °C – 450 °C
- Potencia total: 26.400 W
- Dimensiones internas (An × F × Al): 1.080 × 1.080 × 140 mm
- Dimensiones exteriores (An × F × Al): 1.360 × 1.314 × 745 mm
- Peso neto: 269 kg
- Peso bruto: 300 kg
- Materiales: Acero inoxidable, chapa prebarnizada, piedra refractaria cordierita, lana de roca evaporada
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