Su principal ventaja es su doble superficie: una lisa y otra acanalada. Esto permite adaptarla a diferentes preparaciones como panes, pizzas, focaccias, vegetales y productos que requieren un dorado parejo y una cocción uniforme. El aluminio asegura una excelente conductividad térmica, logrando resultados homogéneos y reduciendo tiempos de cocción. Es un accesorio versátil y resistente, ideal para hornos profesionales de tamaño estándar utilizados en cocinas industriales, panaderías y pastelerías.
Especificaciones técnicas
- Material: aluminio de alta conductividad
- Dimensiones: 46 × 33 cm
- Altura: aproximadamente 12 mm
- Superficie: doble — una cara lisa y una acanalada
- Compatibilidad: hornos diseñados para bandejas de 46 × 33 cm
Una bandeja versátil y confiable para obtener resultados profesionales con eficiencia, calidad y flexibilidad en cada elaboración.
