Este equipo permite un control preciso de la temperatura y la humedad, asegurando un proceso de fermentación natural que no seca la superficie de la masa. La fermentadora se controla directamente desde el panel del horno, integrando la gestión de procesos de manera sencilla y eficiente.
Especificaciones técnicas
- Código: XL413
- Capacidad: 12 bandejas 600×400 mm
- Distancia entre bandejas: 75 mm
- Dimensiones: 860 × 936 × 818 mm (Ancho × Profundidad × Altura)
- Peso: 38 kg
- Alimentación: 2 kW / 230 V
- Temperatura máxima: 50 °C
- Gamas compatibles: LINEMISS™
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