ASÍ VIVIMOS LA RONDA COCEMI 2026: INNOVACIÓN Y EQUIPAMIENTO PARA LA SALUD
Santucci dijo presente en la 33ª edición de la Ronda COCEMI, el evento de salud más importante del Uruguay. Te contamos qué es este encuentro, por qué nuestra participación marca un hito y cómo nuestro equipamiento aporta valor al sector.
En Santucci, creemos firmemente que la excelencia en la gastronomía y la salud van de la mano cuando se trata de infraestructura profesional. Recientemente, tuvimos el honor de participar en la 33ª edición de la Ronda COCEMI, un evento que reunió a los principales actores del sector sanitario uruguayo en el Antel Arena de Montevideo.
¿Qué es COCEMI?
COCEMI (Cooperativa de Consumo de Entidades Médicas del Interior) es una central de compras que agrupa a mutualistas e instituciones de salud de todo el país. Su evento anual, la Ronda COCEMI, es mucho más que una feria comercial: es un punto de encuentro académico y científico donde profesionales de la salud se actualizan, comparten experiencias y conocen las últimas tecnologías para sus instituciones.
Este año, la edición número 33 contó con más de 100 stands y 15 simposios, consolidándose como el mayor evento del sector en Uruguay. Para nosotros, estar allí no fue casualidad: nuestro equipamiento está diseñado para resistir las exigencias de las cocinas institucionales, hospitales y comedores de mutualistas, donde la eficiencia y la higiene son tan críticas como en una cocina de alta gama.
¿Por qué Santucci encaja en COCEMI?
A simple vista, la relación entre un equipamiento gastronómico y una feria de salud podría parecer lejana. Sin embargo, las instituciones médicas requieren infraestructura de cocina de nivel profesional. Desde el comedor de un hospital hasta la cocina central de una mutualista, la preparación de alimentos para cientos de personas exige herramientas que garanticen:
Higiene y seguridad alimentaria:
Nuestros equipos en acero inoxidable son la norma para entornos donde la sanitización es vital.
Durabilidad y eficiencia:
Hornos, cocinas y procesadoras pensados para un uso intensivo y continuo.
Optimización de recursos:
Tecnologías que reducen el consumo energético y el desperdicio, algo clave en la gestión hospitalaria.
Nuestra presencia en COCEMI fue una oportunidad para mostrar a los tomadores de decisiones del sector salud que Santucci no es solo para restaurantes, sino un aliado estratégico para cualquier institución que necesite alimentar a su comunidad con calidad y seguridad.
Lo que llevamos de la experiencia
Participar en la Ronda COCEMI nos dejó una enseñanza clara: la calidad no tiene fronteras de rubro. Así como un chef exige precisión en su horno, un administrador de salud exige eficiencia y seguridad en la cocina de su institución.
En Santucci, seguiremos apostando a estar presentes en los espacios donde se toman las decisiones que impactan en el bienestar de los uruguayos. Porque equipar una cocina, ya sea en un restaurante del centro o en un hospital del interior, es para nosotros una forma de contribuir al cuidado de las personas.
Gracias a todos los que nos visitaron. ¡Nos vemos en la próxima edición!
