Horno de Convección
Horno de convección con humedad y 2 velocidades de ventilador programables. Horno sencillo de usar, perfecto para productos de desayuno y merienda, en particular de pastelería y panadería congelada. El panel digital permite almacenar 99 programas con 3 pasos de cocción más precalentamiento, 12 de ellos con acceso inmediato. Cámara en acero inoxidable redondeada para facilitar la limpieza y garantizar la máxima higiene.
Características de cocción estándar
- Programas: 99 Programas
- Cocción Manual
- Temperatura: 30 °C – 260 °C
- Hasta 3 pasos de cocción
- Humedad ajustada al 20%
Características de cocciones avanzadas y automáticas
- Unox Intensive Cooking
- DRY.Plus: Extrae rápidamente humedad de la cámara de cocción
- STEAM.Plus: Crea humedad instantánea
- AIR.Plus: Ventiladores múltiples con inversión de marcha y 2 velocidades
Características técnicas
- Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con bordes redondeados
- Doble cristal
- Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas en la puerta
- Cámara de cocción con guías portabandejas en forma de L
- Ventiladores de 2 velocidades y resistencias circulares de calor de alto rendimiento
Alimentación eléctrica
- Voltaje: 380-415 V
- Fase: ~3PH+N+PE
- Frecuencia: 50 / 60 Hz
- Potencia total: 15.5 kW
- Máx corriente absorbida: 26 A
- Dimensión requerida por el interruptor diferencial*: 32 A
- Requisitos cable potencia*: 5G x 4 mm²
- Enchufe: NO INCLUIDA
Dimensiones
- Longitud: 800 mm
- Profundidad: 811 mm
- Altura: 952 mm
- Peso neto: 96 kg
