Fabricado con cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 y capacidad para 6 bandejas (distancia de 80 mm), cuenta con pantalla táctil que permite programar hasta 364 procesos de cocción. Incluye sistema de lavado automático ROTOR.Klean™, tecnología DRY.Maxi™, STEAM.Maxi™, AIR.Maxi™ y CLIMALUX™ para un control total de la cocción. Su apertura de puerta lateral facilita el acceso en espacios reducidos.
Especificaciones técnicas
- Capacidad: 6 bandejas
- Distancia entre bandejas: 80 mm
- Dimensiones (L × Pr × Al): 860 × 967 × 842 mm
- Peso neto: 103 kg
- Voltaje: 380-415 V / 3~PH+N+PE
- Frecuencia: 50/60 Hz
- Potencia total: 10,1 kW
- Corriente absorbida: 15 A
- Rango de temperatura: 30 °C – 260 °C
- Características: Pantalla táctil, 364 programas, sistema de lavado automático, doble cristal, iluminación LED integrada, soportes antivuelco, sistema recoge gotas, ventiladores de 4 velocidades, contenedor de detergente integrado, conectividad Wi-Fi/USB para HACCP y programas
- Alimentación: Requiere cable de 5G × 2,5 mm² (enchufe no incluido)
Una solución profesional para quienes buscan máxima calidad, control y eficiencia en la cocción de pan, bizcochos y otros productos de pastelería.
