Esta combinación permite adaptarse a múltiples tipos de preparación, logrando desde un dorado uniforme hasta marcas de cocción más pronunciadas según el producto. Es ideal para pizzas, focaccias, panes, carnes, verduras y diversas elaboraciones en hornos profesionales. El aluminio asegura excelente conductividad térmica, distribuyendo el calor de manera pareja y favoreciendo resultados consistentes, incluso en producciones intensivas. Su diseño robusto la convierte en una herramienta confiable para panaderías, pizzerías, pastelerías y cocinas industriales.
Especificaciones técnicas
- Material: aluminio con recubrimiento antiadherente
- Formato: GN 1/1 (65 x 53 cm)
- Altura: 12 mm
- Superficie: doble — lisa y rayada
Una bandeja práctica y versátil, perfecta para lograr resultados profesionales con diferentes estilos de cocción en un mismo accesorio.
