Fabricado íntegramente en acero inoxidable, tanto en su interior como exterior, garantiza durabilidad, fácil limpieza y resistencia a condiciones exigentes de uso continuo. La puerta con doble vidrio térmico mantiene la temperatura interna y permite monitorear el horneado sin interrupciones.
Características Principales
- 4 bandejas de 60x40 cm incluidas.
- Humidificador con válvula manual, ideal para mantener la humedad perfecta en cocciones.
- Sistema de grill para gratinar y dorar los alimentos de forma uniforme.
- Fabricado 100% en acero inoxidable (interior y exterior).
- Doble ventilador con protección resistente: distribución homogénea del calor.
- Puerta de doble vidrio de alta resistencia para visualización sin pérdida de calor.
- Timer integrado para programación precisa del tiempo de cocción.
Especificaciones Técnicas
- Modelo: VHC-8A
- Capacidad Neta: 67 litros
- Capacidad Bruta: 124 litros
- Dimensiones del equipo (cm): 83.5 x 77 x 57.5
- Peso Neto / Bruto: 55 kg / 60 kg
- Potencia: 5.1 kW
- Energía: 220V / 50Hz
- Corriente: 23.2 A
- Tipo de enchufe: Monofásico industrial 1x32A
- Temperatura de trabajo regulable: 30°C – 300°C
- Conexión de agua: Ø3/4”
- Presión de agua requerida: 0.5 – 2 bar
Aplicaciones recomendadas
- Panaderías artesanales y comerciales
- Pastelerías y cafeterías
- Cocinas de restaurantes y hoteles
- Catering y banquetería
- Producción de alimentos precocidos
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