Fabricado íntegramente en acero inoxidable, tanto en su interior como exterior, garantiza durabilidad, fácil limpieza y resistencia a condiciones exigentes de uso continuo. La puerta con doble vidrio térmico mantiene la temperatura interna y permite monitorear el horneado sin interrupciones.
Características Principales:
4 bandejas de 60x40 cm incluidas.
Humidificador con válvula manual, ideal para mantener la humedad perfecta en cocciones.
Sistema de grill para gratinar y dorar los alimentos de forma uniforme.
Fabricado 100% en acero inoxidable (interior y exterior).
Doble ventilador con protección resistente: distribución homogénea del calor.
Puerta de doble vidrio de alta resistencia para visualización sin pérdida de calor.
Timer integrado para programación precisa del tiempo de cocción.
Especificaciones Técnicas:
Modelo: VHC-8A
Capacidad Neta: 67 litros
Capacidad Bruta: 124 litros
Dimensiones del equipo (cm): 83.5 x 77 x 57.5
Peso Neto / Bruto: 55 kg / 60 kg
Potencia: 5.1 kW
Energía: 220V / 50Hz
Corriente: 23.2 A
Tipo de enchufe: Monofásico industrial 1x32A
Temperatura de trabajo regulable: 30°C – 300°C
Conexión de agua: Ø3/4”
Presión de agua requerida: 0.5 – 2 bar
Aplicaciones recomendadas
Panaderías artesanales y comerciales
Pastelerías y cafeterías
Cocinas de restaurantes y hoteles
Catering y banquetería
Producción de alimentos precocidos
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