Fabricado con estructura externa de acero inoxidable y cámara de cocción en acero para máxima resistencia a la corrosión, cuenta con panel de control táctil de 16", micrófono integrado para control por voz "HEY.Unox" y tecnología OPTIC.Cooking que reconoce los alimentos e inicia automáticamente los procesos de cocción. Incluye sistema de lavado automático PRESSURE.Klean con recirculación y filtro de agua integrado RO.Care.
Especificaciones técnicas
- Capacidad: 6 bandejas GN 1/1 (distancia 67 mm)
- Material: Acero Inoxidable AISI 316L
- Panel de control: Táctil 16" con sistema operativo Digital.ID
- Dimensiones (An × Pr × Al): 75 × 84.1 × 78.9 cm
- Peso neto: 114 kg
- Rango de temperatura: 30 °C – 300 °C
- Velocidad del ventilador: 900 – 3.600 rpm
- Capacidad de extracción de vapor: 45 m³/h (DRY.Maxi™)
- Producción de vapor: 22 l/s (STEAM.Maxi™)
- Voltaje: 220V monofásica o trifásica
- Potencia total: 11,6 kW
- Conectividad: Wi-Fi integrado, compatibilidad con Digital.ID App
- Tecnologías: HEY.Unox (control por voz), OPTIC.Cooking, SMART.Energy, Individual.CHEFUNOX (inteligencia artificial), HYPER.Smoker (ahumado), PRESSURE.Klean (lavado automático), RO.Care (filtro de agua integrado), ADAPTIVE.Cooking, SMART.Preheating, SENSE.Klean, CLIMALUX™, AIR.Maxi™, STEAM.Maxi™, DRY.Maxi™
- Incluye: Sonda MULTI.Point con 4 puntos de medición, ducha de mano integrada, triple cristal, barras LED integradas, sistema de rieles perforados en forma de C con sistema antivuelco
La opción inteligente y eficiente para quienes buscan un horno versátil, de alto rendimiento y con la máxima tecnología para gastronomía, pastelería y panadería.
