Su diseño perforado permite una circulación de aire óptima, logrando cocciones más parejas, texturas más crujientes y un dorado uniforme en panes, bollería, pizzas y otras preparaciones. Es un accesorio práctico y resistente, compatible con hornos profesionales de medidas estándar, muy utilizado en panaderías, pastelerías, pizzerías y cocinas industriales que buscan eficiencia y calidad constante.
Especificaciones técnicas
- Material: aluminio microperforado con recubrimiento antiadherente
- Dimensiones: 46 × 33 cm
- Altura: aproximadamente 10 mm
Una bandeja versátil y confiable para obtener resultados profesionales con mayor eficiencia y consistencia en cada preparación.
