Combina aire caliente y vapor para ofrecer versatilidad en una amplia variedad de preparaciones: panificados, bollería, pizzas, carnes, verduras, comidas precocidas y más. Gracias a su capacidad para alojar 12 bandejas GN 1/1, es una opción ideal para negocios medianos y grandes que requieren uniformidad, eficiencia y rendimiento constante durante extensas jornadas de trabajo. El panel de control manual facilita un manejo directo, intuitivo y rápido, permitiendo regular tiempo, temperatura y humedad sin necesidad de programación avanzada.
Especificaciones técnicas
- Capacidad: 12 bandejas GN 1/1
- Distancia entre bandejas: 6.7 cm
- Dimensiones externas: 86 × 88.2 × 125.2 cm
- Potencia eléctrica: 15.8 kW
- Alimentación: 220–240 V 3~
- Peso: aproximadamente 124 kg
Una solución potente, versátil y confiable para negocios que necesitan gran capacidad, eficiencia y resultados homogéneos en cada ciclo de cocción.
