Es un equipo robusto y de alto rendimiento, capaz de enfriar o congelar rápidamente sin alterar las características del producto: mantiene sabor, textura y frescura. Su interior en acero inoxidable y su exterior con revestimiento PET antihuellas aseguran higiene, durabilidad y fácil limpieza. Incorpora un panel de control táctil muy intuitivo y una sonda al corazón que permite monitorear la temperatura interna con precisión. Ofrece diferentes ciclos de trabajo, tanto automáticos como manuales, para adaptarse a distintos volúmenes y tipos de preparación. Una herramienta confiable para entornos de producción continua o de alta exigencia.
Especificaciones técnicas
- Capacidad: 15 bandejas GN 1/1 o 19 bandejas 60×40 cm
- Rendimiento en abatimiento: hasta 40 kg por ciclo
- Rendimiento en congelación rápida: hasta 28 kg por ciclo
- Material interior: acero inoxidable AISI 304
- Panel de control: táctil
- Sonda al corazón: incluida
- Alimentación eléctrica: 400 V trifásico, 50 Hz
- Dimensiones aproximadas: 79 × 76 × 197 cm
Una solución moderna y eficiente para producciones exigentes que requieren calidad, velocidad y máxima precisión.
